キッチンカー（フードトラック）をイベントや個人のパーティー、企業の催しなどで呼ぶ際の一般的な費用について詳しく解説します。
費用はさまざまな要素によって変動するため、事前に相場を理解しておくことが重要です。
キッチンカーの費用構成
キッチンカーを呼ぶ際の費用は、大きく以下の項目に分かれます。
- 基本出店費用（出店料）
- 最低保証料（売上保証）
- メニュー・提供価格
- 交通費（出張料）
- オプション費用
これらの費用がどのように決まるのか、詳しく見ていきましょう。
一般的なキッチンカーの出店費用の相場
基本出店費用
キッチンカーの出店には「出店料」として一定額を支払う必要があります。
相場は以下の通りです。
| イベント規模 | 出店料の相場（1日） |
|---|---|
| 小規模イベント（10～50人） | 1万円～3万円 |
| 中規模イベント（50～300人） | 3万円～7万円 |
| 大規模イベント（300人以上） | 7万円～15万円以上 |
最低保証料（売上保証）
一部のキッチンカーでは「最低保証料（売上保証）」という制度を導入していることがあります。
これは、主催者が一定の売上を保証し、不足分を負担する仕組みです。
- 最低保証額の目安：
- 5万円～10万円程度が一般的
- 売上が保証額を超えた場合、追加の負担は不要
- 逆に売上が保証額を下回った場合、差額を主催者が負担
例えば、最低保証が8万円の場合、当日の売上が5万円しかなかった場合は、主催者が3万円を負担する必要があります。
メニューと提供価格の影響
キッチンカーの料金は、提供されるメニューの種類や価格にも影響を受けます。
一般的なメニューの価格帯
| メニュー | 価格相場 |
|---|---|
| ハンバーガー | 800円～1,500円 |
| タコス | 600円～1,200円 |
| クレープ | 500円～1,000円 |
| たこ焼き | 500円～900円 |
| 焼きそば | 600円～1,000円 |
| カレー | 700円～1,200円 |
例えば、100人規模のイベントで、1人あたり1,000円の食事を購入すると仮定すると、売上は10万円 になります。
このように、提供するメニューや価格設定によって、出店費用の回収が可能かどうかが変わります。
交通費（出張費）
キッチンカーは移動式の店舗のため、出店場所によっては交通費が発生します。
一般的な相場は以下の通りです。
| 距離 | 交通費の目安 |
|---|---|
| 10km以内 | 無料～5,000円 |
| 10～30km | 5,000円～15,000円 |
| 30km以上 | 15,000円以上（応相談） |
都内のイベントであれば比較的低コストですが、地方でのイベントや山間部への出店は追加の費用がかかる場合があります。
オプション費用
キッチンカーを呼ぶ際に追加でかかる費用として、以下のオプションがあります。
| オプション | 費用の目安 |
|---|---|
| テーブル・椅子の設置 | 5,000円～2万円 |
| 発電機レンタル | 5,000円～1万円 |
| ゴミ処理代行 | 5,000円～1万円 |
| PR・広告費用 | 5,000円～3万円 |
例えば、企業イベントなどでロゴ入りのカップやナプキンを使用する場合、追加費用が発生することもあります。
総合的な費用シミュレーション
具体的なケースを想定し、総額費用を試算してみましょう。
シミュレーション①：小規模イベント（30人）
- 基本出店費用：2万円
- 最低保証なし
- 交通費：5,000円
- メニュー価格：1人あたり平均1,000円
- 予想売上：30人 × 1,000円 ＝ 3万円
→ 総費用：約2.5万円（売上が3万円を超えれば利益が出る）
シミュレーション②：中規模イベント（150人）
- 基本出店費用：5万円
- 最低保証：7万円
- 交通費：1万円
- メニュー価格：1人あたり平均1,200円
- 予想売上：150人 × 1,200円 ＝ 18万円
→ 総費用：約6万円（売上が7万円を超えれば採算が取れる）
シミュレーション③：大規模イベント（500人）
- 基本出店費用：12万円
- 最低保証：15万円
- 交通費：2万円
- メニュー価格：1人あたり1,000円
- 予想売上：500人 × 1,000円 ＝ 50万円
→ 総費用：約14万円（売上が15万円を超えれば採算が取れる）
依頼する際のポイント
キッチンカーを呼ぶ際には、以下の点を確認しておくとスムーズに進みます。
- 最低保証額の有無を確認する
- 予想売上と比較して、採算が取れるかチェック。
- メニューと価格設定を事前に相談する
- 来場者層に合わせて調整すると売上が伸びやすい。
- 必要な設備を確認する
- 電源やゴミ処理の有無を事前に相談。
- キャンセルポリシーを把握する
- キャンセル料が発生する場合があるため、事前に確認しておく。
まとめ
キッチンカーの出店費用は、イベントの規模・メニュー・最低保証料・交通費 などによって大きく変動します。
小規模なイベントなら 2～3万円程度、大規模なイベントでは 10万円以上 かかることが一般的です。
予算に合わせてキッチンカーを選び、事前にしっかりと打ち合わせをすることで、スムーズにイベントを成功させることができます。
