キッチンカー（フードトラック）の人気メニューは、地域やターゲット層によって異なりますが、一般的に「手軽に食べられる」「個性的で写真映えする」「コストパフォーマンスが良い」メニューが人気です。
ここでは、日本国内で特に人気のあるキッチンカーメニューを詳しく紹介します。
目次
ハンバーガー系
人気の理由
- ボリューム満点で満足感がある
- 肉汁あふれるパティや自家製バンズを使ったこだわりメニューが映える
- 海外風のグルメバーガーが人気
人気メニュー
- クラシックバーガー：牛肉100％のパティとシンプルな具材
- アボカドチーズバーガー：アボカドを贅沢に使い、女性にも人気
- バーベキューバーガー：スモークベーコンやBBQソースでアメリカンな味わい
- ロコモコバーガー：ハワイアン風に仕上げたハンバーグと目玉焼きが特徴
タコス・ブリトー
人気の理由
- ヘルシー志向の人にも受け入れられやすい
- スパイスやソースの組み合わせが無限大でオリジナリティが出せる
- メキシコ料理ブームと相まって需要が増加
人気メニュー
- ビーフタコス：牛肉とサルサソースの王道
- チキンタコス：さっぱりした鶏肉を使い、女性にも人気
- フィッシュタコス：揚げた白身魚を使った本格メキシカン
- ベジタコス：豆やアボカドをメインにしたヴィーガン向けタコス
- チーズブリトー：濃厚なチーズをたっぷり包んだボリューム満点メニュー
からあげ・フライドチキン
人気の理由
- 日本人に馴染みがあり、年齢を問わず人気
- サクサクした食感とジューシーな味わいが特徴
- フレーバーのバリエーションが豊富
人気メニュー
- ジューシー唐揚げ：醤油ベースの定番
- スパイシー唐揚げ：カレーやチリパウダーを効かせた刺激的な味
- ガーリックバター唐揚げ：ガーリックの香りが食欲をそそる
- 台湾風唐揚げ（ダージーパイ）：大きな鶏肉を揚げてスパイスを効かせた台湾風
クレープ・ワッフル
人気の理由
- SNS映えするデコレーションが可能
- 子供や女性に人気が高い
- 食後のデザートとしても楽しめる
人気メニュー
- 生クリームたっぷりクレープ：イチゴやバナナをトッピング
- チョコバナナクレープ：甘すぎず万人受けする
- 抹茶ワッフル：和風の味が日本人好み
- アイスクリームクレープ：暑い季節にぴったりのひんやりスイーツ
タピオカ・フルーツジュース
人気の理由
- 若年層（特に女性）に根強い人気
- 低価格で販売しやすく、リピート率が高い
- アレンジがしやすい
人気メニュー
- 黒糖タピオカミルクティー：定番のタピオカドリンク
- マンゴースムージー：トロピカルな味わいで夏に人気
- ストロベリーソーダ：見た目が可愛くインスタ映え
- タピオカ抹茶ラテ：和テイストのドリンク
カレーライス・カレー系フード
人気の理由
- スパイスの香りが食欲をそそる
- ご飯系メニューはお腹持ちが良く、リピート率が高い
- キーマカレーやスープカレーなど、アレンジの幅が広い
人気メニュー
- スパイスカレー：本格的なスパイスを使ったもの
- キーマカレー：ひき肉を使い、ご飯やナンと相性抜群
- カレーパン：外はカリッと、中はトロトロのカレー入り
- チーズカレー：とろけるチーズをのせて濃厚な味わいに
焼きそば・お好み焼き
人気の理由
- 屋台の定番であり、イベントでの売れ行きが良い
- ソースの香ばしさが食欲をそそる
- 価格がリーズナブルで提供しやすい
人気メニュー
- ソース焼きそば：屋台の王道メニュー
- 海鮮焼きそば：エビやイカをたっぷり入れた贅沢メニュー
- 広島風お好み焼き：キャベツたっぷりでボリューム満点
- モダン焼き：焼きそば入りのお好み焼き
ガパオライス・エスニックフード
人気の理由
- エスニック料理ブームで需要増加
- 本格的な味付けで他のキッチンカーと差別化しやすい
- ワンプレートで提供できるので食べやすい
人気メニュー
- ガパオライス：バジルとひき肉のタイ風ご飯
- カオマンガイ：鶏肉とタレの組み合わせが絶品
- パッタイ：タイ風焼きそば
- ナシゴレン：インドネシア風炒飯
フライドポテト・ホットドッグ
人気の理由
- おやつ感覚で手軽に食べられる
- 小さな子供から大人まで幅広く人気
- 片手で食べられるので歩きながらでもOK
人気メニュー
- ロングポテト：インパクト抜群の長いポテト
- チーズポテト：とろけるチーズがたまらない
- プレミアムホットドッグ：ソーセージにこだわった一品
- チリドッグ：スパイシーなチリソースが食欲をそそる
まとめ
キッチンカーのメニュー選びでは、ターゲット層に合わせたメニューを考えることが重要です。
また、SNS映えするメニューや、他店と差別化できるオリジナルメニューを提供することで、より多くのお客さんを引きつけることができます。
イベントやフェス、オフィス街など、出店場所に応じたメニューを工夫すると成功しやすいでしょう！
