キッチンカー（フードトラック）は、立地やターゲット層によって売れ筋メニューが異なりますが、以下のようなポイントを押さえたメニューが特に人気です。
目次
売れ筋メニューの特徴
売れるメニューにはいくつかの共通点があります。
- 片手で食べられる：食べ歩きしやすいものが人気（例：ハンバーガー、クレープ、タコス）。
- 映える（SNS向き）：見た目がカラフルで写真映えするものは拡散されやすい（例：レインボーチーズサンド、フルーツ飴）。
- 高回転＆作りやすい：提供時間が短く、調理工程がシンプルなメニューが望ましい（例：唐揚げ、ホットドッグ）。
- コストと利益率のバランス：食材の原価が低く、価格を適正に設定できるメニューが有利（例：焼きそば、カレー）。
- 季節に対応：冬は温かいスープ系、夏は冷たいスイーツ系が売れやすい。
キッチンカーで人気のジャンル別売れ筋メニュー
ハンバーガー系
ハンバーガー・サンドイッチ
- クラシックバーガー：手軽で満足感がある。
- アボカドバーガー：女性人気が高い。
- チーズバーガー（レインボーチーズなど）：SNS映えしやすい。
- バインミー（ベトナムのサンドイッチ）：エスニック人気で注目度上昇。
- ローストビーフサンド：高級感があり、イベントで人気。
揚げ物系
唐揚げ・フライドチキン
- 塩麹唐揚げ：ヘルシー志向の人にも受けやすい。
- ヤンニョムチキン：韓国ブームで人気上昇。
- ガーリックシュリンプ：ハワイアンフードでイベント向き。
ポテト系
- トリュフ塩ポテト：高級感が出る。
- チーズソースポテト：トッピングのバリエーションで展開可能。
- スパイシーポテト：ビールとの相性が良く、夜のイベントで人気。
ご飯もの系
カレー・丼もの
- スパイスカレー（キーマ、バターチキンなど）：健康志向で注目。
- ロコモコ丼：ハワイアンフードで見た目も華やか。
- 牛すじ丼：屋台感もあり、コストと利益率が良い。
アジアン・エスニック系
タコス・メキシカン
- チキンタコス：片手で食べられる。
- ブリトー：具材アレンジが豊富でボリューム満点。
ヌードル系
- ガパオライス（タイ料理）：スパイス系の人気上昇。
- フォー：グルテンフリー需要あり。
ヘルシー・ベジタリアン系
サラダ・ボウル
- ポキボウル（マグロ、サーモンなど）：ヘルシーで女性人気。
- ヴィーガンラップサンド：健康志向の高い層向け。
スムージー・ジュース
- コールドプレスジュース：健康志向層に人気。
- アサイーボウル：朝やスポーツイベントで売れる。
スイーツ系
クレープ・ワッフル
- 生クリームたっぷりのクレープ：インスタ映え。
- タピオカクレープ：タピオカ人気の応用。
和スイーツ
- フルーツ飴（いちご・ぶどうなど）：SNS映え。
- わらび餅ドリンク：和と新しさの融合。
冷たいスイーツ
- ソフトクリーム（カラフルトッピング）：季節限定で売れる。
- シェイブアイス（ハワイアンかき氷）：夏場のイベント向き。
立地別の売れ筋メニュー
オフィス街
- ハンバーガー、サンドイッチ
- カレー、ロコモコ
- コールドプレスジュース、スムージー
観光地・イベント
- 唐揚げ、ポテト、ホットドッグ
- タコス、クレープ
- レインボー系スイーツ
学校・大学
- フライドチキン、ポテト
- クレープ、ワッフル
- 甘辛系メニュー（韓国料理）
公園・レジャースポット
- BBQチキン、ホットドッグ
- ポキボウル、サラダ系
- アイスクリーム、フルーツ飴
価格帯と売上のポイント
平均価格
- 軽食系（ポテト・唐揚げ）：500円前後
- ご飯もの（カレー・丼系）：700～1,200円
- スイーツ（クレープ・ソフトクリーム）：400～800円
- ドリンク（スムージー・ジュース）：400～700円
売上アップの工夫
- セット販売（ポテト＋バーガー、ドリンク＋スイーツなど）
- トッピングオプション（チーズ追加、サイズアップなど）
- 季節限定メニュー（夏は冷たいもの、冬はスープ系）
まとめ
キッチンカーの売れ筋メニューは、ターゲットや立地に合わせた「手軽さ・SNS映え・提供スピード」が重要です。
特に以下のメニューは定番の売れ筋としておすすめです。
売れ筋トップ5
- ハンバーガー（特にアボカド・チーズ系）
- 唐揚げ（ヤンニョム、塩麹など）
- タコス・ブリトー（片手で食べられる）
- クレープ・ワッフル（映えスイーツ）
- ポテトフライ（トリュフ塩・チーズトッピング）
メニュー選びに迷ったら、ターゲットと季節に合わせてカスタマイズし、SNS映えする要素を取り入れるのが成功のカギです！
